Napary owocowe na jesienne wieczory

Napary owocowe na jesienne wieczory

Rozgrzewający susz owocowy zamiast słodkich dodatków? Czyli napary owocowe o przeróżnych kombinacjach smakowych! Zimno? Pogoda nie zachwyca? Marzy nam się gorąca herbata. Najlepiej taka z witaminami, aby uchronić nas przed jesiennym przeziębieniem. Naprawdę chłodne dni przyszły niedawno, dlatego w szafce mamy jedynie czarną herbatę bez dodatków, a marzymy o czymś słodkim. W szafce widnieje butelka soku malinowego, który kojarzy nam się już z zimowymi wieczorami. Jednak czy warto dodawać takie […]

Poya Day – czyli Księżyc w pełni

Poya Day – czyli Księżyc w pełni

Czym jest Poya Day? To nazwa buddyjskiego święta księżycowego „Uposatha”, które na Sri Lance obchodzone jest co miesiąc, gdy księżyc jest w pełni. Oznacza to, że przeważnie jest obchodzone raz w miesiącu. Jednakże czasem zdarza się tak, że w ciągu roku obchodzi się Poya Day dwukrotnie, a zależy to od kalendarza księżycowego. Jeśli według kalendarza wypada dodatkowe święto dodaje się do niego nazwę „Adhi”. Jak się świętuje Poya Day? Wszystkie […]

Rooibos – czerwona herbata, która nie jest herbatą

Rooibos – czerwona herbata, która nie jest herbatą

Czerwonokrzew, rooibos tea, bush tea, redbush tea, rooi tee, czerwona herbata. Rooibos określany jest różnymi nazwami, ale jego specyfikę najlepiej oddaje sformułowanie „czerwone złoto Afryki”. Ten niepozorny krzak, choć nazywany herbatą, z herbatą niewiele ma wspólnego. Aspalathus linearis czyli aspalat prosty, znany lepiej jako rooibos, nie pochodzi z rodziny herbatowatych, lecz bobowatych (fabaceae). Wokół jego zdrowotnych właściwości narosło wiele historii. Jak się okazuje, większość z nich jest prawdziwa. Aspalat prosty pochodzi z […]

Szafran – idealny na jesień

Szafran – idealny na jesień

Szafran – najdroższa przyprawa świata Szafran to jedna z najszlachetniejszych i najdroższych przypraw na świecie. To własnie dlatego jest jednym ze składników suszu Basilur!   Każdy region na świecie ma swoje kulinarne preferencje, a wśród nich znajdziemy także różne przyprawy, które nadają daniom szczególne, charakterystyczne walory smakowe.  Jedną z takich oryginalnych przypraw jest właśnie szafran. Znany głównie w kuchnie azjatyckiej śródziemnomorskiej. W starożytności jego uprawy występowały jako pierwsze w Grecji. […]

Syrop klonowy i jego właściwości

Syrop klonowy i jego właściwości

Syrop klonowy jako naturalny suplement diety Naturalny słodzik i źródło witamin Z czym kojarzy się Wam syrop klonowy? Mamy nadzieje, że nie tylko z amerykańskimi plackami, ale również z naszą czarną herbatą z jesiennej kolekcji. Syrop klonowy jest tradycyjnym słodzikiem, który pozyskujemy z pnia drzewa klonowego. Od wieków jest stosowany jako substancja lecznicza i odżywcza, głównie przez Indian Ameryki Północnej. Stąd też pochodzą legendy na jego temat. Według Indian umiejętność […]

Kawa – dlaczego warto ją pić?

Kawa – dlaczego warto ją pić?

Kawa to napój sporządzany z palonych, a następnie zmielonych lub poddanych instantyzacji ziaren kawowca. Kawa jest najpopularniejszą używką na świecie. Zwolennicy cenią ją głównie ze względu na właściwości pobudzające. Oprócz tych najbardziej znanych właściwości, zaczęto doszukiwać się w kawie wpływu na poprawę nastroju i formy. Czy kawa może pozytywnie działać na nasze zdrowie? Tak naprawdę niewiele osób zastanawia się nad tym, jaki jest wpływ tego naparu na zdrowie. To dzięki […]

Fluor i jego szkodliwe działanie

Fluor i jego szkodliwe działanie

Zastawialiście się kiedyś, czy herbata może być szkodliwa dla zdrowia?  Fluor podstępnie czai się w suszu i w nadmiernej ilości jest niebezpieczny dla zdrowia. Co wiemy o fluorze? W odpowiednych ilościach jest niezbędny dla prawidłowego rozwoju kości oraz zębów. Fluor wspomaga budowanie szkliwa oraz wzmacnia odporność na bakterie próchnicotwórcze. Dopuszczalna dawka fluoru to 3-4 mg/f na dzień, włączając w to produkty żywnościowe, wodę i inne napoje. Skąd fluor bierze się […]

Tymianek – lek dla nieśmiałych?

Tymianek – lek dla nieśmiałych?

Thymus vulgaris czyli tymianek pospolity to jedna z najstarszych roślin leczniczych.   Nazwa zioła pochodzi z greckiego thýmon, co oznacza męstwo, odwagę. Czy tymianek był lekiem dla nieśmiałych? Tymianek jest nam powszechnie znany przede wszystkim jako przyprawa i to właśnie do kuchni najczęściej ograniczamy jego użycie. A jak to było dawniej? Okazuje się, że tymianek ma znacznie starszy rodowód niż może nam się wydawać. Używany był z powodzeniem już w starożytnym Egipcie do […]

Picie herbaty, a data ważności suszu

Picie herbaty, a data ważności suszu

Czy herbata może być przeterminowana? Często zadajemy pytania o właściwości herbaty, sposób jej produkcji i walory smakowe. A zastanawialiście się kiedyś co oznacza data przydatności  suszu na opakowaniu herbaty? Czy herbatę można pić po terminie? Za nim odpowiemy na te pytania, zapoznajmy się z niektórymi pojęciami. Należy spożyć do.. Jeśli widzimy taki napis na opakowaniu tzn., że producent informuje nas, aby po przekroczeniu daty ważności nie konsumować danego produktu i […]

Nowotwór, a picie herbaty

Nowotwór, a picie herbaty

Herbata kontra nowotwór Już w IV wieku p.n.e. Hipokrates, zwany „ojcem medycyny”, zauważył, że odpowiednia dieta może być stosowana jako środek profilaktyczny przeciw chorobom.  Szkołę Hipokratesa cechowała troska o zdrowie chorego, a leczenie miało polegać na wspomaganiu organizmu i jego procesów zdrowienia, zaś fundamentalną zasadą było nieszkodzenie choremu (łac.primum non nocere – po pierwsze nie szkodzić). Mówiąc najprościej, przestrzeganie zasad zdrowego żywienia może zmniejszyć ryzyko zachorowania na nowotwór.  A co […]