Butterfly Pea Tea – czarodziejka wśród herbat

Butterfly Pea Tea – czarodziejka wśród herbat

Od dzisiaj dostępna, długo wyczekiwana azjatycka Butterfly Pea Tea 🙂 Oto herbata, która wygląda jakby składała się drogi mlecznej, nocnych, granatowych obłoków letniej nocy, jesiennej zorzy polarnej i nuty magii. Butterfly Pea Tea zwana jest inaczej Klitorią ternateńską, która uprawiana głównie w Azji. Smakiem nieco przypomina zieloną herbatę. Tradycyjnie wykorzystywana jest w medycynie ajurwedyjskiej, zwanej matką medycyny. Butterfly Pea Tea ma wachlarz wspaniałych właściwości. Cechuje się tym, że opóźnia procesy starzenia […]

Rozgrzewający napar z rooibosa z cynamonem i miodem

Rozgrzewający napar z rooibosa z cynamonem i miodem

Na szczęście jesień w tym roku okazała się być bardzo łaskawa. Krajobraz mieni się w żółciach, brązach i pomarańczach, możemy śmiało paradować bez przesadnego opatulania się kurtkami i szalami. Ale wieczorami, kiedy temperatura gwałtownie spada, warto sięgnąć po rozgrzewający napój! Rooibos potocznie nazywany “czerwoną herbatą” z herbatą wbrew pozorom nic wspólnego nie ma. Aspalat prosty, z którego liści tworzy się rooibosa, pochodzi z rodziny bobowatych, a nie herbatowatych. Rooibos wykazuje […]

Herbata Ruhunu gotowana z mlekiem i miodem

Herbata Ruhunu gotowana z mlekiem i miodem

Ruhunu to herbata cejlońska uprawiana w regionie Ruhuna na wysokości nieprzekraczającej 600 metrów nad poziomem morza. Charakteryzuje się bardzo ciemnym naparem i intensywnym, delikatnie słodkim smakiem. Zmarznięte dłonie, kulenie się przed wiatrem – jesień wkroczyła na dobre. Czas założyć ciepłe skarpety i rozgrzać się pyszną, słodką herbatą Ruhunu gotowaną na mleku. Postanowiliśmy poeksperymentować i zmodyfikowaliśmy nieco indyjski przepis na herbatę z mlekiem. Co nam będzie potrzebne? rondelek sitko dzbanek lub […]

Alla, czyli tradycyjna herbata z Libii

Alla, czyli tradycyjna herbata z Libii

Ponieważ pogodę mamy ostatnio saharyjską od kilku tygodni dzielimy się z Wami oryginalnymi przepisami na herbatę z miętą pochodzącymi  z krajów Północnej Afryki, czyli Maghrebu. W Libii tradycyjna herbata z miętą nosi nazwę Alla . Do jej przyrządzenia  Libijczycy używają herbaty czarnej, którą jednak sami nazywają czerwoną, podobnie jak Azjaci sugerując się kolorem naparu zamiast suszu. Tak jak w innych krajach arabskich do przygotowania herbaty używa się mięty i  bardzo […]

Herbata Maghrebi  z  Algierii

Herbata Maghrebi z Algierii

  W każdym z krajów Maghrebu przepis na herbatę z miętą  jest nieco inny. Dziś opowiemy o tym, jak herbatę Maghrebi przyrządza się w Algierii.  Podobnie jak w wersji marokańskiej używa się  zielonej herbaty chińskiej typu gunpowder  oraz  sporej ilości cukru. Różnica tkwi jednak w sposobie przygotowania  napoju. Po pierwsze będziemy potrzebować  dwóch oddzielnych czajniczków – jednego do zaparzenia herbaty, a drugiego do zaparzenia mięty. Ci z Was, którzy mają […]

Iced green tea z miodem i cytryną

Iced green tea z miodem i cytryną

Tropikalne upały dają się we znaki! Czy pamiętacie o spożywaniu minimum 1,5 litra płynów dziennie?  Ostatnio pisaliśmy o tym, dlaczego warto pić ciepłą herbatę w upał. Oczywiście nie każdy lubi raczyć się gorącymi napojami w równie gorący dzień, dlatego przygotowaliśmy dla Was przepis na pyszną iced green tea z miodem i cytryną czyli mrożoną zieloną herbatę. Mrożona herbata doskonale sprawdzi się w nieznośnie upalne dni. Polecamy Wam wypróbować do tego […]

Przepis na herbatę marokańską

Przepis na herbatę marokańską

 W gorącym i suchym, pustynnym klimacie  Północnej Afryki  sposobem na przetrwanie upałów jest gorąca herbata z miętą. ( O tym, dlaczego taki sposób jest skuteczny możecie przeczytać we wpisie “Herbata na upały?“)Ponieważ upał nie odpuszcza , podzielimy się z Wami oryginalnym przepisem na herbatę marokańską zwaną też maghrebi. Ta druga nazwa wskazuje że pija się ją nie tylko w Maroko, ale też w pozostałych krajach Maghrebu, czyli Algierii, Libii i […]

Tereré, czyli  indiański sposób na przetrwanie upałów

Tereré, czyli indiański sposób na przetrwanie upałów

  Gorąco, parno, burzowo – iście amazoński klimat! Jak to przetrwać? Najlepiej skorzystać ze sposobu znanego już Indianom Guarani, czyli  pić tereré. Nazwa pochodzi z języka guarani ( najprawdopodobniej jest onomatopeją – naśladownictwem dźwięku jaki rozlega się przy piciu ostatnich łyków napoju) i oznacza yerba mate przyrządzaną na zimno. Zwyczaj picia tereré przejęli od Indian europejscy osadnicy i do dziś stanowi ona alternatywę dla parzonej mate. Największą popularnością cieszy się […]

Kompot na bazie naparu owocowego

Kompot na bazie naparu owocowego

Każdy organizm potrzebuje odpowiedniego nawodnienia – zwłaszcza latem. Zamiast sięgać po słodzone napoje ze sklepowych półek, warto ugotować kompot na bazie naparu owocowego, który ugasi pragnienie i dostarczy wielu witamin. Kompot jest napojem idealnym. Pyszny, zdrowy i banalnie prosty w przygotowaniu. My postanowiliśmy przygotować kompot na bazie naparu owocowego z serii Fruit Infusions. Czego potrzebujemy? 1 litr wody 2 szklanki zaparzonego naparu Basilur Indian Summer (składa się z samych suszonych […]

Koktajl herbaciano-owocowy

Koktajl herbaciano-owocowy

Koktajl to pożywny i zdrowy napój, który zaspokoi pragnienie i dostarczy wielu witamin w letnie dni. My proponujemy przepis na koktajl herbaciano-owocowy. Koktajl idealnie sprawdzi się w upalne dni, kiedy nie dopisuje nam wilczy apetyt – taki zdrowy napój zaspokoi zarówno pragnienie, jak i głód. Składniki: (ilość owoców wg uznania)  1/2 szkl zaparzonej i ostudzonej herbaty Basilur Apple & Vanilla 1 banan 1 pomarańcza 2 mandarynki 1 jabłko 2 brzoskwinie […]