English Breakfast Tea to kolejny ważny element „ brytyjskiej kultury herbacianej” i nieodzowny składnik angielskiego śniadania. Jest to mieszanka czarnych herbat charakteryzująca się dużą zawartością teiny, dzięki czemu stawia na nogi nie gorzej niż kawa. Smak herbaty jest intensywny i wyrazisty, więc można spożywać ją z mlekiem i cukrem. Legenda głosi, że pierwszą śniadaniową mieszankę herbat stworzył szkocki mistrz herbaciany z Edynburga nazwiskiem Drysdale. English Breakfast Tea podobno bardzo zasmakowała […]
Tradycja picia five o’clock tea narodziła się na początku XIX wieku i zawdzięczamy ją Annie Russell, księżnej Bedford. W tamtych czasach w jadano tylko trzy posiłki: śniadanie wcześnie rano, lunch około dwunastej w południe, a kolację dopiero między godziną ósmą a dziewiątą wieczorem. Nic dziwnego, że księżna zdążyła porządnie zgłodnieć na długo przed kolacją, więc po kryjomu podjadała. Oczywiście, żadnej szanującej się damie, a już szczególnie arystokratce z jej pozycją […]
Herbata z owoców malin – absolutny must have sezonu jesiennego. Sezon na maliny ciągle trwa. Coraz chłodniejsze wieczory skłaniają jednak bardziej do sięgania po malinową herbatę niż sorbet. Warto posłuchać własnego organizmu. Herbata z owoców malin jest od dawien dawna stosowana w medycynie ludowej jako naturalny lek na przeziębienie. O jej skuteczności na pewno wielokrotnie mogliście przekonać się empirycznie. Zastanawialiście się jednak kiedyś na czym właściwie polega fenomen leczniczego działanie […]
Początek roku szkolnego, ale też zapadający wcześniej zmrok to jasne sygnały – nadchodzi jesień. To czas kiedy można cieszyć się długimi wieczorami przy dobrej herbacie. Najlepiej wybrać taką, która nie tylko rozgrzeje i poprawi humor, ale także przyczyni się do poprawy tak ważnej jesienią odporności. Dlatego jesienią warto sięgać po herbaciane mieszanki z dodatkiem owoców. Jednym z najwartościowszych składników owocowych herbat jest owoc dzikiej róży. Napar z dzikiej róży był […]
Odkryjcie na nowo liście jeżyn Sezon na jeżyny właśnie trwa. Nic tak nie kojarzy się ze schyłkiem lata, jak te soczyste, pełne przeciwutleniaczy i witamin leśne owoce. Na pewno znacie smak domowego naparu z owoców jeżyn, albo smak naszych herbacianych kompozycji z dodatkiem owoców jeżyn. A ile osób wie , że napar o wyjątkowych właściwościach leczniczych można przyrządzić także z liści tej rośliny? Był czas, gdy liście jeżyny traktowano jako substytut […]
W kręgach artystów herbata była pita równie chętnie jak kawa czy alkohole. Po pewnym czasie z filiżanek trafiła na płótna. Dzisiaj opowiemy o motywie herbaty w sztuce. Malował ją Monet, malował ją Gauguin, malował Renoir i malował Pollock – herbata, bo o niej mowa, stała się muzą wielu artystów. Obok miłości, śmierci i piękna znalazło się w sztuce miejsce także dla naszego ulubionego napoju. Około V wieku naszej ery zaczęto […]
Kończy się lato, więc zbliża się czas długich wieczorów z dobrą książką i kubkiem gorącej herbaty. Herbata powinna być przynajmniej tak dobra jak książka. Teraz mamy w cenie promocyjnej wyjątkową herbatę, która może okazać się nawet lepsza od wielu dobrych książek i stać się główną atrakcją wieczoru. Herbata z szafranem , migdałami i wanilią to czarna herbata cejlońska Flowery Broken Orange Pekoe wzbogacona o cenne dodatki. Szafran – najcenniejsza przyprawa […]
Imbir (Zingiber officinale) to roślina, której właściwości cenione były już w starożytności. Także w bardzo dosłownym znaczeniu tego słowa- zanim Fenicjanie wynaleźli pieniądze używali go jako środka płatniczego. Wartość imbiru wynikała z tego, że był stosowany nie tylko jako lubiana przyprawa, ale także jako lek na bardzo wiele dolegliwości. Już w VI w. p.n.e. Suśruta, jeden z wybitnych lekarzy starożytnych Indii, opisywał imbir jako panaceum. W medycynie chińskiej imbir zaliczony […]
Jak powszechnie wiadomo, Australia to dziwny kraj, w którym jest więcej owiec niż ludzi i gdzie niemal wszystko wliczając w to wspomniane owce próbuje cię zabić.😉 (Pewne zaufanie można mieć tylko do misiów koala, aczkolwiek legendy o Phascolarctos hodgsonii czyli spadającym misiu sprawiają, że jest to zaufanie mocno ograniczone). 😉W dodatku jest to kraj, który swoje powstanie zawdzięcza angielskim skazańcom. Hmmm….angielskim? W takim razie na pewno pija się tam herbatę. […]
Filiżanka herbaty w zauważalny sposób jest w stanie poprawić nam humor. Myśleliście, że dzieje się tak dlatego, że zazwyczaj towarzyszy ona przyjemnym rytuałom codzienności, takim jak długie rozmowy z bliską osobą, albo chwile relaksu przy dobrej książce? Częściowo jest to oczywiście prawda, siła pozytywnych skojarzeń ma ogromną moc, jednak w herbacie zawarta jest pewna substancja powodująca poprawę samopoczucia. Będziecie zaskoczeni, bo nie chodzi wbrew pozorom o teinę, jak powszechnie nazywa […]
