Jak dobrać herbatę do potraw?

Jak dobrać herbatę do potraw?

  Większość z nas zna ogólne zasady doboru wina do potraw. Wszyscy wiemy, że do ryb pasuje białe wytrawne, a czerwone wino należy podawać do czerwonego mięsa. Ale czy wiecie, że w najlepszych restauracjach istnieją także zasady doboru herbaty do potraw? Słodkie przekąski i desery idealnie współgrają z herbatą Earl Grey , jak zapewne pamiętacie z naszego wpisu o Five o Clock Tea .  Do deserów pasują także inne czarne […]

Żurawina – lecznicza jagoda

Żurawina – lecznicza jagoda

 Jest jednym z symboli amerykańskiego Święta Dziękczynienia. Indianie nazywali ją ibimi, co znaczy kwaśna jagoda. Była dla nich symbolem przyjaźni i pokoju. Poczęstowali więc owocami osadników, którzy przypłynęli na statku Mayflower.   Europejskim kolonistom kwiat rośliny przypominał głowę żurawia, dlatego wymyślili nazwę żurawina. (ang. crane – żuraw, berry – jagoda). Oczywiście na Starym Kontynencie występuje europejska odmiana żurawiny, ale ta rosnąca na niedostępnych bagnach i torfowiskach roślina w tamtych czasach   […]

Magiczne ziele werbeny

Magiczne ziele werbeny

Werbena (Verbena officinalis L.) to występująca w Europie, Azji oraz Ameryce  roślina o różowo-fioletowych kwiatach i egzotycznym cytrusowym zapachu. Zapach nie jest jednak jej jedyną zaletą. Właściwości lecznicze werbeny znane były ludzkości od czasów najdawniejszych.Starożytni Egipcjanie wierzyli, że werbena powstała dzięki łzom Izydy- bogini  za  pomocą tego leczniczego ziela  przywróciła życie Ozyrysowi.  Indianie północnoamerykańscy używali jej w celu wywołania świadomych snów i przewidywania przyszłości.  Werbena była także świętą rośliną druidów.   Dioskurydes w „De Materia Medica” pisał, że  werbena pomaga zwalczyć […]

Jak pito herbatę 11 listopada w 1918?

Jak pito herbatę 11 listopada w 1918?

Jeśli czytaliście z uwagą szkolne lektury  możecie pamiętać, że w Polsce  pod koniec XIX  i na początku XX wieku panowała moda na herbatę z arakiem. Z dużym prawdopodobieństwem możemy więc założyć, że sto lat temu w wielu domach  po pełnym emocji dniu raczono się właśnie taką herbatą. Arak to  pochodzący z terenu Palestyny  mocny  i  bardzo aromatyczny alkohol otrzymywany w procesie destylacji ze sfermentowanego zacieru ryżowego lub daktylowego z dodatkiem […]

Jagody goji w herbacie – Chest Of Berries.

Jagody goji w herbacie – Chest Of Berries.

Jagody goji (lub owoce goji) zaliczane są do grupy tzw. superfoods czyli żywności charakteryzującej się wysoką zawartością substancji odżywczych. Nazywane także czerwonymi diamentami są wykorzystywane w medycynie naturalnej krajów azjatyckich od ponad 2500 lat. Suszone jagody goji znajdziecie w jednej z mieszanek Basilur – Chest Of Berries. Owoce goji są wytwarzane przez kolcowój pospolity (Lycium barbarum L) – krzew pochodzący z Chin, rosnący w tybetańskich dolinach oraz Himalajach, na terenach, […]

Lucid Dreams – czyli herbata świadomych snów

Lucid Dreams – czyli herbata świadomych snów

Sen niczym na jawie, który można kontrolować… a do tego mnogość rozmaitych bodźców z zachowaniem pełnej świadomości myśli i ciała? Czyż nie brzmi to intrygująco i nieco kusząco? To wszystko jest ,,spod ręki” Ilex Guayusa, południowoamerykańskiego drzewa (rosnącego w Ekwadorze, Kolumbii, Peru), które więzi rodzinne łączy z Yerba Mate. Działanie Gayusa wpływa nie tylko na nasze ciało, ale i duszę (część podświadomości). Napar tej herbaty powoduje świadome sny, mocniejsze, wyraźniejsze, […]

Szesnastoletnia czerwona herbata – gratka dla konesrerów

Szesnastoletnia czerwona herbata – gratka dla konesrerów

Herbata Pu Erh, w Europie zwana też czerwoną ze względu na kolor listków , pochodzi z chińskiej prowincji Yunnan i jest tam produkowana od 1700 lat. Powstaje z liści tego samego krzewu herbacianego ( łac Camellia sinensis) co herbaty zielona i czarna. Herbaty te różnią się tylko kolorem wysuszonych listków, co spowodowane jest odmienym sposobem postępowania po zbiorach herbaty. W przypadku zielonej herbaty proces fermentacji liści jest przerywany, herbata czarna […]

Hibiskus – czerwone złoto faraonów.

Hibiskus – czerwone złoto faraonów.

Hibiskus, ketamia ,róża chińska, malwa sudańska   – to wszystko nazwy  rośliny z rodziny ślazowatych. Jej  suszone kwiaty znajdziecie w wielu mieszankach herbat  owocowych. Skąd taka popularność herbaty z hibiskusa? Na Jamajce  herbatę z hibiskusa nazywa się “herbatą bożonarodzeniową”. Egipski skarb Napar z hibiskusa w Egipcie nazywany  jest karkade lub czerwonym złotem faraonów. Pełni bardzo ważną rolę w życiu społecznym.  Muzułmanie zgodnie z zasadami swojej religii nie powinni pić alkoholu. Mocny […]

SLIM TEA – herbata wspomagająca odchudzanie.

SLIM TEA – herbata wspomagająca odchudzanie.

Niestety nie  istnieją żadne cudowne środki „na odchudzanie”. Aby schudnąć należy ograniczyć ilość  spożywanych kalorii i zwiększyć aktywność fizyczną, która nadmiar kalorii pomoże spalić. Jeśli jednak stosujecie się do tej oczywistej rady, a waga wciąż nie spada,  przyczyną może być spowolniony metabolizm, zatrzymywanie wody w organizmie lub problemy z układem pokarmowym. Warto wtedy rozważyć środek wspomagający odchudzanie jakim jest herbata SLIM TEA. Kompozycja zielonej herbaty, ziół i przypraw poprawia naturalne […]

Lecznicza moc kurkumy

Lecznicza moc kurkumy

Kurkuma (Curcuma longa L) to roślina należąca do rodziny imbirowatych . Pochodzi prawdopodobnie z Azji Południowo – Wschodniej, a obecnie uprawiana jest  w Bengalu, Chinach, Tajwanie, na Sri Lance, Jawie, w Peru, Australii i zachodnich Indiach.Jest cenioną przyprawą w kuchni azjatyckiej. W hinduizmie jest używana w czasie świąt religijnych. Ma także właściwości lecznicze, które wykorzystywała już medycyna ajurwedyjska. Dziś wiemy, że  główną substancją aktywną odpowiedzialną za działanie kurkumy jest należąca […]