Kakaowe ciasto z masą budyniową i polewą

Kakaowe ciasto z masą budyniową i polewą

Wypieki, wypieki i jeszcze raz wypieki – jesteśmy ich amatorami! Nie mamy wątpliwości, że zasmakuje Wam kakaowe ciasto z masą budyniową i polewą!

Na sam widok takiego ciacha ślinka cieknie, a po spróbowaniu nie można się od niego oderwać!

Przepis na kakaowe ciasto z masą budyniową i polewą od Szpileczki i Babeczki!

Ciasto:

  • 4 jajka,

  • 3/4 szklanki cukru,

  • 3/4 szklanki mąki tortowej,

  • 2 łyżki kakao,

  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia.

Masa:

  • 500 ml mleka,

  • 1/2 szklanki cukru,

  • 2 x 40 g budyń waniliowy,

  • 200 g masła, temp. pokojowa.

 

Polewa:

  • 200 g masła,

  • 1/2 szklanki wody,

  • 1/2 szklanki cukru,

  • 2 szklanki mleka w proszku,

  • 1 1/2 łyżki kakao.

 

Dodatkowo: Szklanka ostudzonej herbaty ziołowej Basilur Cheer Up do nasączania biszkoptu.

Biszkopt:

Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia i kakao. Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywno. Stopniowo dodajemy cukier i żółtka. Do masy stopniowo dodajemy suche składniki i łyżką (najlepiej drewnianą) delikatnie łączymy składniki. Ciasto wykładamy do blaszki 24x24cm. Pieczemy 35-40 minut w 170 stopniach. Studzimy i dzielimy na 3 części.

Masa budyniowa:

350 ml mleka zagotowujemy z cukrem. W pozostałym mleku rozpuszczamy budyń. Gdy mleko zacznie się gotować wlewamy masę budyniową i mieszamy do momentu, aż masa zgęstnieje. Masę studzimy. Masło miksujemy i stopniowo dodajemy budyń. Miksujemy, aż masa będzie gładka. Płaty biszkoptu nasączamy herbatą. Masę dzielimy na 2 części. Przekładamy biszkopty.

Polewa:

Masło roztapiamy, następnie dodajemy wodę oraz cukier i mieszając doprowadzamy do wrzenia. Zdejmujemy z ognia i zostawiamy do wystudzenia. Cały czas mieszając wsypujemy mleko w proszku. Gotowy krem dzielimy na dwie części do jednego dodajemy przesiane kakao i mieszamy. Polewamy ciasto jasną i ciemną polewą tworząc esy-floresy. Ciasto przechowujemy w lodówce.

 

Smacznego!

Przepis i zdjęcia pochodzą z bloga: http://szpileczkiibabeczki.blogspot.com/

Zachęcamy Was do przetestowania innych przepisów, które znajdziecie w naszej Herbacianej Kuchni.

Udostępnij ten wpis Facebook Twitter Pinterest Google Plus StumbleUpon Reddit RSS Email

Powiązane wpisy