Ciasto rafaello na biszkopcie z białą czekoladą

Ciasto rafaello na biszkopcie z białą czekoladą

Rozpływający się w ustach wypiek to marzenie każdego łasucha. Ciasto rafaello na herbacianym biszkopcie zadowoli najbardziej wymagające podniebienie.

Połączenie ciasto + herbata jest zawsze świetnym rozwiązaniem!

Dzięki naparowi biszkopt nie będzie wysuszony, a rafaello zyska niepowtarzalny herbaciany aromat.

Biszkopt

  • 5 jajek,

  • 3/4 szklanki,

  • 3/4 szklanki mąki pszennej,

  • 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej.

Masa

  • 660 ml śmietanki 30%,

  • 2 szklanki + garść wiórek kokosowych,

  • 3 białe czekolady (pół do posypania),

  • 1 serek mascarpone,

  • 2 łyżki żelatyny.

Dodatkowo

Biszkopt:

Białka rozdzielamy od żółtek.Białka ubijamy na sztywno, dodajemy cukier i chwilkę ubijamy. Następnie dodajemy żółtka i miksujemy na najmniejszych obrotach.Na koniec dodajemy mąki i mieszamy łyżką.Wykładamy na dużą blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.Pieczemy 35-40 minut w 180 stopniach. Wystudzony kroimy na 2 blaty.

 Masa:

160 ml śmietanki podgrzewamy z czekoladą i szklanką wiórek kokosowych – do momentu rozpuszczenia się czekolady, a następnie studzimy. Resztę śmietany ubijamy, na koniec dodajemy serek mascarpone, śmietankę z czekoladą i resztę wiórek. Mieszamy. Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie i studzimy. Łączymy z masą. Biszkopt nasączamy herbatą i wykładamy 3/4 masy. Przykrywamy biszkoptem, następnie smarujemy pozostałością masy, posypujemy wiórkami i startą białą czekoladą. Przechowujemy w lodówce.

Smacznego!

ciasto rafaello herbaciany biszkopt

Źródło: https://szpileczkiibabeczki.blogspot.com

Przepis i zdjęcia pochodzą z bloga: http://szpileczkiibabeczki.blogspot.com/

Zachęcamy Was do przetestowania innych przepisów, które znajdziecie w naszej Herbacianej Kuchni.

Chętnie podejmiemy współpracę z blogerami kulinarnymi – jeżeli nie boisz się eksperymentować w kuchni i uwielbiasz herbatę, to koniecznie napisz na WSPOLPRACA@basilur.pl

Udostępnij ten wpis Facebook Twitter Pinterest Google Plus StumbleUpon Reddit RSS Email

Powiązane wpisy