Dlaczego dziś picie herbaty tak bardzo kojarzy się z kwintesencją brytyjskiej kultury? Przecież napój ten dodarł do Europy za sprawą kupców holenderskich. W 1644 roku Kompania Wschodnioindyjska przysłała w darze królowi angielskiemu, jako wielką egzotyczną nowość, dwa funty herbaty, kupionej od Holendrów. Na angielskim tronie zasiadał wówczas Karol II Stuart, który poślubił księżniczkę portugalską – Katarzynę Barganza. Nowa królowa wniosła swojemu małżonkowi „w posagu” indyjskie miasto Bombaj. Właśnie te dwa […]
Zima nabrała smaku zielonej herbaty – odkryj mieszankę Basilur Winter Window! Każdy prawdziwy kolekcjoner herbaty rozgląda się za niebanalnymi mieszankami i opakowaniami. Basilur Winter Window to niezwykle opakowanie – w kształcie okna z zimowym pejzażem!Basilur Winter Window to połączenie zielonej herbaty cejlońskiej wysokogórskiej, jabłka, białego chabru oraz naturalnego aromatu wiśni i wanilii. Chabry często spotykamy na polskich polach czy łąkach, najczęściej niebieską odmianę tego niepozornego kwiatu. Choć uznawany jest za […]
Według tradycyjnej medycyny chińskiej i bazującej na niej kuchni pięciu przemian, zielona herbata ma właściwości wyziębiające organizm. Czy to znaczy, że w okresie jesienno – zimowym należy jej unikać? Nie jest to takie oczywiste. Współczesna nauka stoi na stanowisku, że zielona herbata ma szereg właściwości leczniczych, które przyniosą nam korzyści także jesienią i zimą. Ponieważ zielona herbata nie jest poddawana procesowi fermentacji, zawiera najwięcej roślinnych substancji aktywnych – flawonoidów, kwasów […]
Kolendra (Coriandrum sativum L.) należy do rodziny selerowatych (Apiaceae) Tak jak pozostali jej krewniacy, dostarcza aromatycznych liści. Świeża kolendra jest bardzo popularna w przede wszystkim w kuchni Dalekiego Wschodu. Nasiona odznaczają się miłym zapachem i słodkawym, delikatnie palącym smakiem. Walory te zostały docenione także w kuchni europejskiej.Nasion kolendry używa się do przyprawiania chleba, wędlin, pierników i innych korzennych słodyczy. Największą popularnością jednak cieszą się także w Azji.Wchodzą w skład mieszanki […]
Ruhunu to herbata cejlońska uprawiana w regionie Ruhuna na wysokości nieprzekraczającej 600 metrów nad poziomem morza. Charakteryzuje się bardzo ciemnym naparem i intensywnym, delikatnie słodkim smakiem. Zmarznięte dłonie, kulenie się przed wiatrem – jesień wkroczyła na dobre. Czas założyć ciepłe skarpety i rozgrzać się pyszną, słodką herbatą Ruhunu gotowaną na mleku. Postanowiliśmy poeksperymentować i zmodyfikowaliśmy nieco indyjski przepis na herbatę z mlekiem. Co nam będzie potrzebne? rondelek sitko dzbanek lub […]
Tradycja picia five o’clock tea narodziła się na początku XIX wieku i zawdzięczamy ją Annie Russell, księżnej Bedford. W tamtych czasach w jadano tylko trzy posiłki: śniadanie wcześnie rano, lunch około dwunastej w południe, a kolację dopiero między godziną ósmą a dziewiątą wieczorem. Nic dziwnego, że księżna zdążyła porządnie zgłodnieć na długo przed kolacją, więc po kryjomu podjadała. Oczywiście, żadnej szanującej się damie, a już szczególnie arystokratce z jej pozycją […]
Szukacie herbaty, która będzie idealnym dopełnieniem wieczoru przy dobrej książce? Dla wszystkich bibliofili kochających też dobrą herbatę mamy teraz wspaniałą ofertę: dwie luksusowe herbaciane kompozycje zamknięte w stylowych pudełkach w kształcie książki aż o 70% taniej! KSIĄŻKA VOL. I (NIEBIESKA) kartonik 75g Zawiera czarną herbatę cejlońską z dodatkiem chabru, pąków jaśminu, niebieskiej malwy oraz naturalnym aromatem prażonych migdałów. Herbata cejlońska sama w sobie zachwyca smakiem i aromatem, ale dodatki czynią […]
Początek roku szkolnego, ale też zapadający wcześniej zmrok to jasne sygnały – nadchodzi jesień. To czas kiedy można cieszyć się długimi wieczorami przy dobrej herbacie. Najlepiej wybrać taką, która nie tylko rozgrzeje i poprawi humor, ale także przyczyni się do poprawy tak ważnej jesienią odporności. Dlatego jesienią warto sięgać po herbaciane mieszanki z dodatkiem owoców. Jednym z najwartościowszych składników owocowych herbat jest owoc dzikiej róży. Napar z dzikiej róży był […]
Kończy się lato, więc zbliża się czas długich wieczorów z dobrą książką i kubkiem gorącej herbaty. Herbata powinna być przynajmniej tak dobra jak książka. Teraz mamy w cenie promocyjnej wyjątkową herbatę, która może okazać się nawet lepsza od wielu dobrych książek i stać się główną atrakcją wieczoru. Herbata z szafranem , migdałami i wanilią to czarna herbata cejlońska Flowery Broken Orange Pekoe wzbogacona o cenne dodatki. Szafran – najcenniejsza przyprawa […]
Gorąca herbata, czy zimny prysznic? Lato rozkręciło się na dobre, a my szukamy chłodnego ukojenia. Co pić gdy nam gorąco? Powszechnie wiadomo, że zimną wodę, jednak niektórzy sięgają również po ciepłą herbatę. A dlaczego? Na pewno nie raz mieliście uczucie fali gorąca po wypiciu ciepłej herbaty lub zjedzeniu ciepłego posiłku. To właśnie w ten sposób nasz organizm reguluje swoją temperaturę. Po parując z naszego ciała “zabiera” także z niego ciepło. […]
