Angielska kultura picia herbaty w anegdotach

Angielska kultura picia herbaty w anegdotach

Dlaczego dziś picie herbaty tak bardzo kojarzy się z kwintesencją brytyjskiej kultury? Przecież napój ten dodarł do Europy za sprawą kupców holenderskich. W 1644 roku Kompania Wschodnioindyjska przysłała w darze królowi angielskiemu, jako wielką egzotyczną nowość,  dwa funty herbaty, kupionej od Holendrów. Na angielskim tronie zasiadał wówczas Karol II Stuart, który poślubił  księżniczkę portugalską – Katarzynę Barganza. Nowa królowa  wniosła swojemu małżonkowi  „w posagu” indyjskie miasto Bombaj. Właśnie te  dwa […]

Basilur Winter Window – odkryj nowy smak zimy

Basilur Winter Window – odkryj nowy smak zimy

Zima nabrała smaku zielonej herbaty – odkryj mieszankę Basilur Winter Window! Każdy prawdziwy kolekcjoner herbaty rozgląda się za niebanalnymi mieszankami i opakowaniami. Basilur Winter Window to niezwykle opakowanie – w kształcie okna z zimowym pejzażem!Basilur Winter Window to połączenie zielonej herbaty cejlońskiej wysokogórskiej, jabłka, białego chabru oraz naturalnego aromatu wiśni i wanilii. Chabry często spotykamy na polskich polach czy łąkach, najczęściej niebieską odmianę tego niepozornego kwiatu. Choć uznawany jest za […]

Czy picie zielonej herbaty jesienią to dobry pomysł?

Czy picie zielonej herbaty jesienią to dobry pomysł?

Według tradycyjnej medycyny chińskiej i bazującej na niej kuchni pięciu przemian, zielona herbata ma właściwości wyziębiające organizm. Czy to znaczy, że w okresie jesienno – zimowym należy jej unikać? Nie jest to takie oczywiste. Współczesna nauka stoi na stanowisku, że zielona herbata ma szereg właściwości leczniczych, które przyniosą nam korzyści także jesienią i zimą.  Ponieważ zielona herbata nie jest poddawana procesowi fermentacji, zawiera najwięcej roślinnych  substancji aktywnych – flawonoidów, kwasów […]

Kolendra – panaeceum  z Azji

Kolendra – panaeceum z Azji

Kolendra (Coriandrum sativum L.) należy do rodziny selerowatych (Apiaceae) Tak jak pozostali jej krewniacy, dostarcza aromatycznych liści. Świeża kolendra jest bardzo popularna w przede wszystkim w kuchni Dalekiego Wschodu. Nasiona odznaczają się miłym zapachem i słodkawym, delikatnie palącym smakiem. Walory te zostały docenione także w kuchni europejskiej.Nasion kolendry używa się do przyprawiania chleba, wędlin, pierników i innych korzennych słodyczy.  Największą popularnością jednak cieszą się także w Azji.Wchodzą  w skład mieszanki […]

Herbata Ruhunu gotowana z mlekiem i miodem

Herbata Ruhunu gotowana z mlekiem i miodem

Ruhunu to herbata cejlońska uprawiana w regionie Ruhuna na wysokości nieprzekraczającej 600 metrów nad poziomem morza. Charakteryzuje się bardzo ciemnym naparem i intensywnym, delikatnie słodkim smakiem. Zmarznięte dłonie, kulenie się przed wiatrem – jesień wkroczyła na dobre. Czas założyć ciepłe skarpety i rozgrzać się pyszną, słodką herbatą Ruhunu gotowaną na mleku. Postanowiliśmy poeksperymentować i zmodyfikowaliśmy nieco indyjski przepis na herbatę z mlekiem. Co nam będzie potrzebne? rondelek sitko dzbanek lub […]

Five o’clock tea – skąd wziął się angielski zwyczaj pijania popołudniowej herbatki?

Five o’clock tea – skąd wziął się angielski zwyczaj pijania popołudniowej herbatki?

Tradycja picia five o’clock  tea narodziła się na początku XIX wieku i zawdzięczamy ją Annie Russell, księżnej Bedford. W tamtych czasach w  jadano tylko trzy posiłki: śniadanie wcześnie rano,  lunch około dwunastej  w południe, a kolację dopiero między godziną ósmą a dziewiątą wieczorem.  Nic  dziwnego, że księżna zdążyła porządnie zgłodnieć  na długo przed kolacją, więc po kryjomu podjadała. Oczywiście, żadnej szanującej się  damie, a już szczególnie  arystokratce z jej pozycją […]

Gratka dla miłośników dobrej herbaty i książek

Gratka dla miłośników dobrej herbaty i książek

Szukacie herbaty, która będzie idealnym dopełnieniem wieczoru przy dobrej książce? Dla wszystkich bibliofili kochających też dobrą herbatę mamy teraz  wspaniałą ofertę: dwie luksusowe  herbaciane  kompozycje zamknięte w stylowych pudełkach w kształcie książki aż o 70% taniej! KSIĄŻKA VOL. I (NIEBIESKA) kartonik 75g Zawiera czarną herbatę cejlońską z dodatkiem chabru, pąków jaśminu, niebieskiej malwy oraz naturalnym aromatem prażonych migdałów. Herbata cejlońska sama w sobie zachwyca smakiem i aromatem, ale dodatki czynią […]

Owoce dzikiej róży – leczniczy składnik jesiennej herbaty

Owoce dzikiej róży – leczniczy składnik jesiennej herbaty

Początek roku szkolnego, ale też zapadający wcześniej zmrok to jasne sygnały – nadchodzi jesień.  To czas kiedy można cieszyć się długimi wieczorami przy dobrej herbacie. Najlepiej wybrać taką, która nie tylko rozgrzeje i poprawi humor, ale także przyczyni się do poprawy tak ważnej jesienią odporności.  Dlatego jesienią warto sięgać po herbaciane mieszanki z dodatkiem owoców.  Jednym z najwartościowszych składników owocowych herbat jest owoc dzikiej róży. Napar z dzikiej róży był […]

Herbata  z szafranem, migdałami i wanilią

Herbata z szafranem, migdałami i wanilią

Kończy się lato, więc zbliża się czas długich wieczorów z dobrą książką i  kubkiem gorącej  herbaty.  Herbata powinna być przynajmniej tak dobra jak książka. Teraz mamy w cenie promocyjnej wyjątkową herbatę, która może okazać się nawet lepsza od wielu dobrych książek  i stać się główną atrakcją wieczoru. Herbata z szafranem , migdałami i wanilią to czarna herbata cejlońska Flowery Broken Orange Pekoe  wzbogacona o cenne dodatki. Szafran – najcenniejsza przyprawa […]

Herbata na upały?

Herbata na upały?

Gorąca herbata, czy zimny prysznic? Lato rozkręciło się na dobre, a my szukamy chłodnego ukojenia. Co pić gdy nam gorąco? Powszechnie wiadomo, że zimną wodę, jednak niektórzy sięgają również po ciepłą herbatę. A dlaczego? Na pewno nie raz mieliście uczucie fali gorąca po wypiciu ciepłej herbaty lub zjedzeniu ciepłego posiłku. To właśnie w ten sposób nasz organizm reguluje swoją temperaturę. Po parując z naszego ciała “zabiera” także z niego ciepło. […]