Na szczęście jesień w tym roku okazała się być bardzo łaskawa. Krajobraz mieni się w żółciach, brązach i pomarańczach, możemy śmiało paradować bez przesadnego opatulania się kurtkami i szalami. Ale wieczorami, kiedy temperatura gwałtownie spada, warto sięgnąć po rozgrzewający napój! Rooibos potocznie nazywany “czerwoną herbatą” z herbatą wbrew pozorom nic wspólnego nie ma. Aspalat prosty, z którego liści tworzy się rooibosa, pochodzi z rodziny bobowatych, a nie herbatowatych. Rooibos wykazuje […]
Według tradycyjnej medycyny chińskiej i bazującej na niej kuchni pięciu przemian, zielona herbata ma właściwości wyziębiające organizm. Czy to znaczy, że w okresie jesienno – zimowym należy jej unikać? Nie jest to takie oczywiste. Współczesna nauka stoi na stanowisku, że zielona herbata ma szereg właściwości leczniczych, które przyniosą nam korzyści także jesienią i zimą. Ponieważ zielona herbata nie jest poddawana procesowi fermentacji, zawiera najwięcej roślinnych substancji aktywnych – flawonoidów, kwasów […]
Buraczkowo-marchewkowe ciasto z dodatkiem kardamonu, o którego właściwościach pisaliśmy już TUTAJ! Kardamon jest jedną z najstarszych przypraw na świecie. Nadaje się idealnie do wszelkiego rodzaju wypieków i ciasteczek, nadając im niepowtarzalny aromat. Oto jak przygotować niecodzienne ciasto buraczkowo-marchewkowe z dodatkiem herbaty z kardamonem Basilur Cardamom. Czego będziemy potrzebować? 3 jajka 3 duże starte marchwie 2 duże starte buraczki 1 1/2 szklanki mąki 2 łyżeczki sody 1/4 szklanki oleju 1/2 szklanki […]
Kardamon należy do rodziny imbirowatych (Zingiberaceae.) W stanie dzikim występuje a Półwyspie Indyjskim i na Cejlonie, Chinach oraz w Indonezji. Jest rośliną leczniczą i przyprawową stosowaną w starożytności .Kardamon pomaga w przypadku przeziębienia i problemach trawiennych. Ponadto wspomaga odchudzanie oraz odświeża oddech. Kardamon nie bez przyczyny jest także uważany za afrodyzjak. W tradycyjnej medycynie chińskiej stosowany był jako lek na biegunkę i niestrawność. Natomiast według Ajurwedy kardamon jest jednym z […]
Kolendra (Coriandrum sativum L.) należy do rodziny selerowatych (Apiaceae) Tak jak pozostali jej krewniacy, dostarcza aromatycznych liści. Świeża kolendra jest bardzo popularna w przede wszystkim w kuchni Dalekiego Wschodu. Nasiona odznaczają się miłym zapachem i słodkawym, delikatnie palącym smakiem. Walory te zostały docenione także w kuchni europejskiej.Nasion kolendry używa się do przyprawiania chleba, wędlin, pierników i innych korzennych słodyczy. Największą popularnością jednak cieszą się także w Azji.Wchodzą w skład mieszanki […]
Herbata z owoców malin – absolutny must have sezonu jesiennego. Sezon na maliny ciągle trwa. Coraz chłodniejsze wieczory skłaniają jednak bardziej do sięgania po malinową herbatę niż sorbet. Warto posłuchać własnego organizmu. Herbata z owoców malin jest od dawien dawna stosowana w medycynie ludowej jako naturalny lek na przeziębienie. O jej skuteczności na pewno wielokrotnie mogliście przekonać się empirycznie. Zastanawialiście się jednak kiedyś na czym właściwie polega fenomen leczniczego działanie […]
Początek roku szkolnego, ale też zapadający wcześniej zmrok to jasne sygnały – nadchodzi jesień. To czas kiedy można cieszyć się długimi wieczorami przy dobrej herbacie. Najlepiej wybrać taką, która nie tylko rozgrzeje i poprawi humor, ale także przyczyni się do poprawy tak ważnej jesienią odporności. Dlatego jesienią warto sięgać po herbaciane mieszanki z dodatkiem owoców. Jednym z najwartościowszych składników owocowych herbat jest owoc dzikiej róży. Napar z dzikiej róży był […]
Pożywne i pełnowartościowe śniadanie? Jedno słowo – owsianka! Nie zapominaj o śniadaniu! Pożywny posiłek dostarczy Ci energii na cały poranek i południe. Pyszna owsianka z dodatkiem suszu owocowego będzie idealna na dobry początek dnia. Składniki: 2 szklanki płatków owsianych 1 i 3/4 szklanki ciepłej wody cukier kokosowy wg uznania 1 łyżka siemienia lnianego 3 łyżki suszu Basilur Caribbean Cocktail Przygotowanie: Do miseczki wsypujemy płatki owsiane, siemię lniane i susz owocowy […]
Odkryjcie na nowo liście jeżyn Sezon na jeżyny właśnie trwa. Nic tak nie kojarzy się ze schyłkiem lata, jak te soczyste, pełne przeciwutleniaczy i witamin leśne owoce. Na pewno znacie smak domowego naparu z owoców jeżyn, albo smak naszych herbacianych kompozycji z dodatkiem owoców jeżyn. A ile osób wie , że napar o wyjątkowych właściwościach leczniczych można przyrządzić także z liści tej rośliny? Był czas, gdy liście jeżyny traktowano jako substytut […]
Kończy się lato, więc zbliża się czas długich wieczorów z dobrą książką i kubkiem gorącej herbaty. Herbata powinna być przynajmniej tak dobra jak książka. Teraz mamy w cenie promocyjnej wyjątkową herbatę, która może okazać się nawet lepsza od wielu dobrych książek i stać się główną atrakcją wieczoru. Herbata z szafranem , migdałami i wanilią to czarna herbata cejlońska Flowery Broken Orange Pekoe wzbogacona o cenne dodatki. Szafran – najcenniejsza przyprawa […]
